耿念慈、劉威忠、杜麗華、全中和、張景惠、柯雅淳

本團隊深入研究雨來菇功效，特別改良成圓球型雨來菇(傳統為片狀)，可為產業創造新價值。雨來菇富含藻膠與藻膽蛋白，有益於抗氧化或抗老化。此外，雨來菇的藻細胞富含多醣體與螢光色素有助細胞修復，可開發生醫保健或美妝保養品。本團隊透過培養技術可大量生產高螢光藻類，其中含螢光蛋白的藻細胞大部分排列於外層，團隊利用此原理，使藻細胞生長於有利於細胞附著的人工培養槽。依此裝置原理可設置大型藻類培養槽，經測試產量可高達數倍。全球暖化氣候危急，造成日曬少而紫外線變強，阻礙作物生長，聯合國預估全球在2030年時，人類糧食需求量將嚴重不足，藻類富含蛋白質且生長快速，可做為未來人類食物重要選項之一，可響應支持聯合國永續發展目標SDG2(終止飢餓)。相關創作亦榮獲2019 馬來西亞國際發明展農業類金牌等獎項，深獲相關產業重視。本團隊結合產、官、學力量，協助聚落雨來菇多樣化加值應用，結合文創觀光，打造六級產業創造利基。 本團隊深入研究雨來菇功效，可生產大量之藻種與藻體特別是球型雨來菇(傳統為片狀)，發現具許多生醫應用潛力，可為產業創造新價值。雨來菇富含藻膠與藻膽蛋白，有益於抗氧化、細胞修復或抗老化，可開發生醫保健或美妝保養品。此外，雨來菇的藻細胞富含多醣體與螢光色素(固體螢光，高價值之產品)，未來商業應用潛力高。