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由秋葵萃取克多醣 可控血糖 嘉藥與杏心生技產學合作 經動物實驗證明有助預防糖尿病
更新日期: 2018-03-03

【中華日報 2018-03-03 記者黃文記】

嘉南藥理大學與杏心生技公司產學合作,從秋葵萃取出的「克多醣」,經動物實驗證明,確能調節餐後血糖值、改善胰島素阻抗,以及血脂異常,有助預防糖尿病。

 嘉藥保健營養系教授陳師瑩表示,台灣糖尿病盛行率近年來不斷成長,國健署統計指出,18歲以上的國人約每8人就有1人罹患糖尿病,已是國人十大死因之一,其所引發的併發症,更對國人健康及醫療成本造成龐大負擔。

 民間盛傳食用秋葵具降血糖的效果,但長久以來未經實驗證實。杏心生技公司與嘉藥保營系教授陳師瑩產學合作,以超臨界高倍濃縮萃取技術,從秋葵中萃取出「克多醣」,並進行動物試驗,證實確實能調節餐後血糖值、改善胰島素阻抗及血脂異常、減少副睪脂肪累積量,以及降低肝臟脂肪浸潤、肝細胞的微泡和大囊泡的產生。

 「克多醣」發表後,2017年獲得「核心產品發明及創新發明競賽暨王道論壇」銅牌獎、「台灣國際創新發明暨設計競賽獎」銅牌獎、「第8屆國際創新發明競賽」金牌獎等3項殊榮。

 
 
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