根據統計，全球的抗生素使用量中有80%用於經濟動物身上，對人類來說，除了食用肉、蛋可能攝入外，禽畜排泄物也可能透過污染水源和土壤使抗生素進入食物鏈，增加具抗藥性的「超級細菌」產生機會。因此世界衛生組織2017年已呼籲停止使用抗生素於農漁畜牧業養殖，顯示出減抗、禁抗的國際趨勢。

抗生素最佳替代方案「精炭粒」 廣效抗菌、耐熱穩定、安全無刺激

國家新創獎獲獎團隊開發新型態的抗菌成分「精炭粒」，是由動植物細胞中萃取出天然代謝物亞精胺後，以類似中藥炮製的方式加工而成，不論對格蘭氏陰性或陽性細菌，甚至抗藥性細菌都能有作用，實驗證明在1-10 ppm的極低濃度下可以達到99.9%以上的抑制效果，精炭粒的殺菌能力主要來自其粒子表面帶有天然多胺類的正電荷，能很快的與細菌表面的負電荷結合，進一步造成細菌細胞破裂死亡，這種物理性的殺菌，也使細菌不容易產生抗藥性。目前團隊與國內外水產養殖、畜牧業者合作，已完成石斑魚、午仔魚、白蝦以及肉鴨等動物的大規模田野測試，結果顯示能同時有效增加疾病抵抗力以及動物生長率，使漁獲量明顯提升50%以上，也讓肉鴨在上市前的抗生素停藥期存活率增加30%。此外，安全性與毒理試驗的結果證明了精炭粒對人類沒有刺激性與毒性。以精炭粒作為替代抗生素的飼料添加劑，除了沒有藥物殘留問題，符合國際無抗養殖趨勢外，精炭粒還具有耐熱穩定的優勢，可耐受飼料加工過程的熱處理，減少效能的耗損，並採用較簡單的混合製程，同時也在價格上具有競爭力。應用於養殖畜牧產業，不論在抵抗力較弱的魚苗階段、運送階段，或是無法使用抗生素的停藥期等，具有很好的利基。

創新分子草藥技術平台 從篩選到量產一條龍 產品潛力多樣化

獲獎團隊將「精炭粒」的開發基礎建置為技術平台，積極研發將天然成分加工成為具有功效的新穎材料，以一條龍的模式從潛力原料的篩選、加工參數與條件的測試、功效性與安全性的驗證、到製程放大與穩定性的確認，持續開發符合市場需求的新產品。目前開發中的抗病毒新材料，可在試管中有效抑制腸病毒EV71以及蝦白點病毒；也有篩選出抗氧化與抗真菌的潛力原料，未來將可涵蓋功能性飼料添加劑大部分的需求。除此之外，團隊進一步開發出的兩種新原料，除良好的抗菌能力外還具有額外的特性，有潛力用於化妝品與抗菌醫材，希望未來將產品領域拓展至人類抗菌衛生用品的市場。

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