學研新創 - 農業與食品生技
透過智慧生產結合酵素工程開發具有多重美容功效滑菇多醣體
2022-12-22
謝昌衛特聘教授/國立中興大學食品暨應用生物科技學系

謝昌衛、謝良博、周俊旭、方世文、張兆凱、梁佩蓉、黃玄雲

本技術為國科會多年期計畫(MOST 106- 106-2622-B-005 -012 -CC2 及 108,109-2622-B-005 -003 -CC2) 支持所建立,以酵素工程及特色食藥用真菌開發出具有抗醣化、抗紫外光以及修復受損肌膚細胞組織等多重美容功效的關鍵原料。本技術團隊與國內知名智能菇蕈生產廠商-蕈優生物科技合作,以特色食藥用真菌『滑菇』 進行具多重美容功效的原料開發。本技術所產出之酵素水解滑菇多醣體 (3-4.5 kDa) 能促進肌膚成纖維細胞劃傷修復速率40%、降低70%基質金屬蛋白酶活性、促進I型膠原蛋白增生60%、減少20%紫外光造成的老化細胞產生,透過抑制50%高度糖化終產物的生成,減輕60%糖化終產物造成的糖化壓力。人體試驗結果顯示,酵素水解滑菇多醣體能改善肌膚組織緻密度10%,藉此改善肌膚的保水力50%、水分散失30%及彈性3%,達到抗肌膚老化效果,相關成果已發表4篇國際學術期刊並獲得2篇研討會學術發表優勝及4項國際發明競賽金牌獎肯定,通過中華民國發明I734121、新型專利申請M586145與國際化妝品原料INCI name查驗登記。有鑑於穩定的原料品質以及完整的功效性及人體試驗,森田藥粧集團已經以本技術成果為基礎註冊了專屬商標Medmori®進行系列產品的開發,其產品已銷往森田藥粧全球通路據點,每年創造數億元產值效益。

評審推薦
1.以特色食藥用真菌『滑菇』進行美容功效原料開發,具抗醣化、抗紫外線及修復受損肌膚細胞組織等功效,已完成國際化妝品成分命名(INCI name)之登記註冊。
2.串聯產業從生產研究及商轉形成滑菇新事業,生產面由自動化菇類公司生產,也能達到進口替代的目標。
3.將農業栽培生產之菇類擴大用途至化妝品界有其創新性,亦可增加農產品銷量。
4.已進行了人體試驗以及專利佈局,使得本技術的產出無論是在獨特性、功效性以及合法性上都滿足產業的需求以及挑戰。
2023年度精進成果
本技術「透過智慧生產結合酵素工程開發具有多重美容功效滑菇多醣體」曾獲得第十九屆國家新創獎 學研新創獎肯定。相關成果發表4篇國際學術期刊及4項國際發明競賽金牌獎肯定並通過中華民國發明I734121、新型專利申請M586145與國際化妝品原料INCI name查驗登記。有鑑於穩定的原料品質以及完整的功效性及人體試驗,森田藥粧集團已經以本技術成果為基礎註冊了專屬商標Medmori®,並以此為基礎開發了5款產品,並已銷往香港、馬來西亞、澳洲、加拿大等實體、網路通路,總銷售量已超過4百萬並創造超過3億元的營收效益。
團隊簡介

謝昌衛

學歷

博士

現職

中興大學食品暨應用生物科技學系 特聘教授

經歷

現任

1.國立中興大學食品暨應用生物科技學系 特聘教授

2.國立中興大學產學研鏈結中心育成推廣組 組長

3.國立中興大學農業暨自然資源學院食品暨生技實習工廠 廠長

4.經濟部 CITD 民生食品類組 召集人

5.衛福部食藥署實驗室認證審議小組(食品領域) 委員

6.教育部「大專校院教師教學實踐研究計畫」生技農科學門 召集人

7.行政院農委會屏東農業生物科技生物技術園區「農業生物科技園區促進園區事業研究

發展補助計畫」審查委員

8.行政院農委會農村社區企業經營輔導審議小組 委員

9.農科院「農產品冷鏈技術運用與專家輔導團機制優化計畫」輔導專家

10.臺灣農業化學會第 40 屆 理事

11.台灣食品科學技術學會第二十六屆 常務理事

12.International Association for Cereal Chemistry(ICC) 台灣代表會員

曾任

1.大葉大學生物科技暨資源學院 特聘教授兼院長

2.衛福部食藥署健康食品審議小組 委員

3.臺灣農業化學與食品科學期刊 總編輯

4.財團法人中央畜產會 CAS 優良農產品肉品技術小組 委員

5.衛福部食藥署 107-110 年度健康食品審議小組 委員

6.科技部生命科學研究司食品營養保健學門食品科學組 複審委員

7.科技部生命科學研究發展司農產資源科學學門(農藝、園藝及農化組) 複審委員

8.107-108 年( 2 )『教育部教學實踐研究計畫』生技農科學門 副召集人

9.台灣食品科學技術學會第 24 屆會誌編輯委員 主任委員

10.台灣食品產業策進會衛生福利部食品藥物管理署「108 年推動食品製造業者執行第一級品管與追溯追蹤輔導計畫」委辦計畫 委員

本網站中所有資料(包括影音.文字.圖表.數據等) ,均屬於本中心或各該新創企業團隊之專屬財產,如有引用,請確實註明出處來源。 <完整資訊>
財團法人生技醫療科技政策研究中心 版權所有
Copyright © 2012 - 2024 Research Center for Biotechnology and Medicine Policy (RBMP). All Rights Reserved