學研新創 - 農業與食品生技
開發可改善代謝症候群與腸道菌群之機能性合生元
2025-01-14
陳裕星分場長團隊/農業部臺中區農業改良場
陳裕星、黃琤、邱韋中、陳威仁、朱慧芳
代謝疾病與高熱量及低纖維飲食相關,微生物群定向食品(microbiota directed foods, MDFs)已成為配置腸道微生物群及改善整體代謝健康的策略,但食用益生菌往往會因個體飲食習慣不佳而效果不彰,改善方式之一為提供益生菌之食物即益生質。本研究主要目標為探討益生菌與益生質(合生元)之協同作用於改善代謝疾病與腸道菌群紊亂之效果。 本發明證實薏苡多糖作為益生質之效果,在模擬腸道環境培養試驗中可以促進次世代益生菌之生長,包括艾克曼嗜黏蛋白菌或稱瘦瘦菌,Akkermansia muciniphila)、普拉梭菌(Faecalibacterium prausnitzii,可量產丁酸)。降低厚壁菌門(Firmicutes)之數量,抑制具有致病性之毛螺菌科(Lachnospiraceae)及困難梭狀桿菌(Clostridium difficile)之生長。本發明建立薏苡擠壓熟化產生抗性澱粉之條件,搭配副乾酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)、凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans),結果顯示本合生元組合可顯著改善因高膽固醇高熱量飲食所導致之代謝疾病,減少體重增加與脂肪堆積、改善胰島素阻抗及相關病理生理指標、緩解脂肪肝、降低肝臟及脂肪組織中發炎基因的轉錄水平、改善腸道菌的整體多樣性及結構,並且效果優於對照之降血脂藥物simvastatin。 重要性:我國20-64歲民眾代謝症候群盛行率已高達24.8%,本發明以擠壓加工技術增加薏苡抗性澱粉,結合原有之薏苡多糖與核心益生菌株,每日食用即可改善民眾健康減少潛在健保支出。
評審推薦
1.開發的機能性合生元,經小鼠試驗顯示能改善代謝疾病,並減少體重及改善胰島素阻抗,優於傳統降血脂藥物,具創新性。
2.團隊開發的合生原能進一步搭配不同益生菌開發保健產品,具備市場性和商化應用潛力。
2.團隊開發的合生原能進一步搭配不同益生菌開發保健產品,具備市場性和商化應用潛力。
團隊簡介

|
本網站中所有資料(包括影音.文字.圖表.數據等) ,均屬於本中心或各該新創企業團隊之專屬財產,如有引用,請確實註明出處來源。
<完整資訊>
財團法人生技醫療科技政策研究中心 版權所有
Copyright © 2012 - 2025 Research Center for Biotechnology and Medicine Policy (RBMP). All Rights Reserved
Copyright © 2012 - 2025 Research Center for Biotechnology and Medicine Policy (RBMP). All Rights Reserved
