吳嘉霖、賴志河、蔡宛樺、何淑敏、江孟軒、李旺宝

果蠅被用於生物醫學研究已經超過百年歷史，相較於其他常見的動物模型如小鼠或大鼠，果蠅的繁殖週期短且操作容易。這些特性使得牠們非常適合用於大規模藥品或保健食品的篩選。本技術重點在於建立一套以果蠅為模式生物的功效益生菌篩選平台，平台包含評估果蠅食用益生菌後學習與記憶的能力分析、透過螢光蛋白基因轉殖技術觀察益生菌在果蠅腸胃道定殖與生長情形、利用活體鈣離子影像技術觀察食用益生菌後大腦學習與記憶相關的神經活性變化情形。透過本實驗平台，研究者可大規模篩選出有效增強學習力和記憶力的益生菌株，進而揭示益生菌如何影響學習和記憶的分子機轉，讓研究者有機會更深入地了解益生菌對人體的影響機制，進而開發出更有效的益生菌產品，幫助提升人類的健康水平。此研究平台的開發將為益生菌相關產業帶來更多的創新和發展機遇，同時也將為人類的健康福祉做出更大的貢獻。