芮捷達、杜魯克安那、陳奇良、邱政洵

世界衛生組織（WHO，2024 年 5 月）將抗碳青黴烯類腸桿菌科細菌（包括肺 炎克 雷伯菌）列為關鍵病原體，而綠膿桿菌則列為高度優先病原體。胃腸道定植 顯著增加患者專一性菌株感染的風險。 本研發的特色: 1. 褐藻醣的應用範圍廣泛：褐藻醣（富含岩藻糖的硫酸化多醣）廣泛應用於台 灣和東亞國家的飲食中，以及膳食補充劑，之前研究顯示對抗老化及代謝症 候群具保健的潛力。 2. 抑制革蘭氏陰性菌的致病因子TpsA：褐藻醣能有效地抑制革蘭氏陰性菌的致 病因子TpsA與胃腸道黏膜的交互作用，從而減少其在胃腸道的定殖。 3. 促進有益擬桿菌門細菌的增生：褐藻醣不僅能夠去除病原性革蘭氏陰性菌的 定殖，還能促進有益的擬桿菌門細菌的增生。 4. 合生元的開發: 將益生元藻醣膠與益生菌結合，以減少綠膿桿菌等腸道病原菌 的定殖，有助於改善胃腸道生態失調。 5. 多種應用形式：這些結果可以轉譯應用於食品組合物或醫藥組合物，例如擴 展褐藻醣在日常生活中的應用潛力: 健康食品、保健食品或機能性食品。 未來技術申請將涵蓋以下領域： 1. 高端包封技術 2. 代謝物生物標記 3. 微生態協同效應