學研新創 - 農業與食品生技
利用農業副產品(植物葉)製備高值化生技產品
2021-12-23
楊智惠教授團隊/義守大學
楊智惠、蕭介夫、黃耿祥、何宜蓉、許智為、王怡婷、黃婷鈺、王逸凡
每年農業和食品加工廢棄物超過10億噸,除了蔬菜和水果的可食用部分外,葉子有極高比例的葉綠素。從低價值循環資材-葉子中萃取葉綠素,不僅可以減量、再利用與再循環,做到污染排放最小化、廢棄物資源化及無害化,以最小成本獲得最大的經濟效益和環境效益。台灣,地小人稠、高人口密度,邁向循環經濟的設計,可以直接把污染和廢棄物轉換為有價值的資源,間接復甦這塊土地的生命力,提升百姓的生活環境。「循環經濟」是一個兼顧經濟活動、在地就業、環境生態、能源自主的發展模式。本團隊本持著落實循環與再生經濟的發展思維,自循環資材的葉子(例如:柚子葉、香蕉葉、地瓜葉)中萃取出高價值的葉綠素及葉綠酸衍生物,可製成高價值的營養保健品,未來並進一步應用在生物醫學的醫藥材料。因此本計畫主題具新穎性、創新性與可發展性,配合政府的5+2 產業政策,深具研究與產業價值。
評審推薦
1. 利用獨家關鍵萃取、酵素轉化技術生產高產量、高純度之葉綠素及葉綠酸衍生物,提供循環資材應用性與價值,符合永續之目標。
2. 學理基礎完整、專利佈局完善,且掌握包埋技術,使衍生物與產物安定性提高,可應用於抗癌、抗病毒及協同抗癌之輔助劑,具商化潛力與產業價值。
2. 學理基礎完整、專利佈局完善,且掌握包埋技術,使衍生物與產物安定性提高,可應用於抗癌、抗病毒及協同抗癌之輔助劑,具商化潛力與產業價值。
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