屏科大食品科學系 蔡碧仁教授, Pi-Jen Tsai, Ph. D. 新創技術： 強靜電場蔬果保鮮系統 ▶more 研究專長： 蔬果加工、生鮮處理、保健食品開發

現職

屏科大食品系 特聘教授

學歷

中興大學食品系 博士

經歷

1.屏東農專園藝科講師

2.屏東技術學院食品系講師

3.屏東科大食品系副教授

4.屏東科大食品系教授

5.屏東科大食品系特聘教授

重要發明與專利

• 台灣藜用以製備治療高血脂症及高膽固醇症之藥物的用途及其醫藥組成物，中華民國發明專利I426915號。
• 一種提升超氧歧化酶產量之台灣藜萃取方法，中華民國發明專利I426129號。
• 液態甜菜色素穩定之方法，中華民國發明專利I412327號。
• 固態甜菜色素穩定之方法，中華民國發明專利I372636號。
• ＧＡＢＡ茶及其製造方法，中華民國發明專利I360394號。
• "Active substance for improving hyperlipidemia and hypercholesterolemia"美國專利US 8455017B2。
• "以台灣藜製備的降血脂的藥物或保健食品"大陸專利，證書號第 I256876號 專利號 ZL2011 1 0080109.7。