[聯合晚報(臺灣) 記者 游婉琪]  2013/4/13

世界三大發明展之一的「日內瓦發明展」，台灣時間今天凌晨舉行頒獎典禮，台灣代表團一舉奪得30金53銀14銅及6項特別獎佳績。其中由大江生醫所研發的「超音波冷萃香蕉皮」(Happy Banana)，將過去被視為農業廢棄物的香蕉皮，搖身一變做成具抗憂鬱效果的粉劑，獲評審給予特別獎肯定，也讓台灣農產品搬到世界舞台發光發熱。

日內瓦發明展與德國紐倫堡發明展、美國匹茲堡發明展並列世界三大發明展，其中又以日內瓦發明展規模最大。今年共有45國、約1000件作品參展。台灣團隊共74人參展，展出101件作品，是全場最大參展團隊。

其中備受矚目特別獎作品「超音波冷萃香蕉皮」，創意來源是台灣俗諺「失戀要吃香蕉皮」。由大江生醫研發團隊歷經兩年多時間做出成品，把過去被視為沒有營養價值的香蕉皮製成粉劑。

大江生醫研發部主任蘇香綾接受中央社訪問時表示，國內外多項研究報告指出，香蕉的營養成分有助緩和情緒，因此被歸為「快樂食物」，台灣本就盛產香蕉，但一般人卻只食用果肉，將厚厚的香蕉皮直接丟棄，超音波冷萃香蕉皮不僅能夠抗憂鬱，還可達到抑制食慾效果。

蘇香綾指出，用於製作粉劑的香蕉皮，不僅成熟程度、保存狀況及規格都要一致，供給量也需要穩定才行。研發人員多次拜訪農民及產銷班，建立出良好的合作關係後，這才克服原料問題。

這項從廢棄物中找尋創新價值的發明，日前已在義大利國際發明展和東京世界創新天才會議暨發明展中獲得銀牌，未來有機會量產上市，幫助國內農民提高香蕉經濟價值。