隨著禽類飼料中逐步禁用或限用抗生素，需要尋求替代措施來維持家禽健康和生長性能。抗菌胜肽（Antimicrobial peptides, AMPs）是非特異性防禦系統一部分，是植物，昆蟲，哺乳動物和微生物以及化學合成產生之天然抑菌物。由於其對各種真菌、細菌和包膜病毒具有廣泛的毒殺活性，評估抗菌胜肽具備替代抗生素的潛力。本團隊證實重組抗菌胜肽對多個家禽致病菌具有抑菌活性，且重組抗菌胜肽在動物安全性試驗中表明安全無慮。目前的研發成果已向農委會申請飼料用基因改造微生物產品許可證、在中型規模白肉雞餵養試驗中證實1.25% 重組抗菌胜肽添加飼料即可改善生長效率，在分析家禽免疫活性、生化指數及腸道菌相分布後，重組抗菌胜肽確實具備潛力作為新穎飼料添加物。並制定終端產品成本與售價，朝向商品化邁進。