學研新創 - 特化材料與應用生技
保濕、抗氧化及美白功能之寡醣肽、其製造方法及其配方
2017-01-03
謝昌衛特聘教授團隊/大葉大學生物技術研究發展中心

謝昌衛、周俊旭、徐泰浩、謝良博、詹美馨、
張兆凱、黃宇甄

降低保養品使用的過敏與刺激現象,一直是保養品業者開發產品的首要目標。本團隊利用具有優異免疫調節特性的天然珍貴藥用真菌––雲芝(Trametes versicolor )開發具有美白與保濕特性的保養品原料。團隊在科技部及經濟部支持下進行臺灣本土雲芝菌種的篩選、大型液態發酵製程的最佳化以及酵素專一性水解製備雲芝寡醣肽技術等製程整合研發。並結合業界的產品行銷以及生產經驗將雲芝寡醣肽開發成具有特色的系列商品。同時由科學實證可知,本團隊的創新研究能成功將具免疫調節特性以及藥食兩用歷史的藥用真菌製備成能取代部分化學原料的關鍵原料。此製程技術平台衍生6項發明專利,可串聯程序或獨立操作,能廣泛應用於藥用真菌作為化妝保養品原料開發。

全球的天然保養品市場需求逐年攀升,到2020年預估達8千億美元。然而過去臺灣大多仰賴進口國外原料進行後端混料充填,缺乏國際市場競爭力。本團隊研究成果整合臺灣產、官、醫、學研界優勢,建立關鍵原料開發的技術門檻,並與品牌大廠合作期待開創億元產值。

評審推薦
1. 以專一性水解產製之雲芝寡醣肽,分子量為3kDa,有利於皮膚吸收,在體外試驗驗證其抗氧化及抗發炎功效佳,現已進入雛型階段,作為原料添加物具市場應用潛 力與優勢特色。
團隊簡介

謝昌衛

學歷

博士

現職

中興大學食品暨應用生物科技學系 特聘教授

經歷

現任

1.國立中興大學食品暨應用生物科技學系 特聘教授

2.國立中興大學產學研鏈結中心育成推廣組 組長

3.國立中興大學農業暨自然資源學院食品暨生技實習工廠 廠長

4.經濟部 CITD 民生食品類組 召集人

5.衛福部食藥署實驗室認證審議小組(食品領域) 委員

6.教育部「大專校院教師教學實踐研究計畫」生技農科學門 召集人

7.行政院農委會屏東農業生物科技生物技術園區「農業生物科技園區促進園區事業研究

發展補助計畫」審查委員

8.行政院農委會農村社區企業經營輔導審議小組 委員

9.農科院「農產品冷鏈技術運用與專家輔導團機制優化計畫」輔導專家

10.臺灣農業化學會第 40 屆 理事

11.台灣食品科學技術學會第二十六屆 常務理事

12.International Association for Cereal Chemistry(ICC) 台灣代表會員

曾任

1.大葉大學生物科技暨資源學院 特聘教授兼院長

2.衛福部食藥署健康食品審議小組 委員

3.臺灣農業化學與食品科學期刊 總編輯

4.財團法人中央畜產會 CAS 優良農產品肉品技術小組 委員

5.衛福部食藥署 107-110 年度健康食品審議小組 委員

6.科技部生命科學研究司食品營養保健學門食品科學組 複審委員

7.科技部生命科學研究發展司農產資源科學學門(農藝、園藝及農化組) 複審委員

8.107-108 年( 2 )『教育部教學實踐研究計畫』生技農科學門 副召集人

9.台灣食品科學技術學會第 24 屆會誌編輯委員 主任委員

10.台灣食品產業策進會衛生福利部食品藥物管理署「108 年推動食品製造業者執行第一級品管與追溯追蹤輔導計畫」委辦計畫 委員

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