[經濟日報(臺灣) 記者 莊玉隆]  2013/1/23

南臺科技大學在典範科大計畫支持下，生技中心技術團隊產學有成，運用成熟的發酵製程基礎，建立蛋白質試量產製程，研發出酵素生產、特用蛋白質產業化的關鍵技術，符合生技市場需求，可為廠商建功。

校長戴謙指出，十年前本校獲教育部補助成立「生技研發中心」，近3年亦執行「生技聯合中心」計畫；去年3月，更獲選為典範科大，並將生技保健產品與蛋白質生產列為發展產學核心技術之一，在在凸顯協助生技產業的雄厚實力。

戴謙表示，本校將資源及研發能量結合導入產業，促成良性循環，讓中小企業可用較少資金取得較多的資源，提升研發設計水準、創新概念與思維，進而生產更優、更有競爭力的產品。為與產業積極互動，本校生技中心主任張春生擔任台南市中小企業服務團生技分團團長，並成立跨校顧問團隊，針對資源薄弱的生技企業主動出擊。

張春生指出，南臺生技中心，以發酵工程製程技術為主軸基礎，應用在預防醫學生技保健產品與蛋白質生產技術等兩大產業領域，成功開發出多種保健食品。生技聯合中心，是生醫領域唯一通過的私立科大，以開發益生菌、食藥用菇菌及中草藥類保健食品為研發主軸，已完成多項技術平台，擁有試量產工廠齊全的軟硬體設備，為業者提供完善服務。

南臺生技團隊已執行超過1億5,000萬元的產官學相關計畫案，協助超過60家以上生技廠商進行產品開發與建廠諮詢，學術研究及產業合作，交出亮麗成績。

張春生表示，酵素與蛋白質，廣泛應用在生技、食品、飼料、清潔、醫療與紡織等產業。本校生技團隊成功利用基因工程技術，建立原核及真核生物的蛋白質表現系統。例如無血清培養基大量培養，利用昆蟲桿狀病毒，將標的基因轉導入昆蟲細胞，以大量生產標的蛋白質，已引進廠商進駐育成中心，並建構基因重組昆蟲桿狀病毒的技術技轉給廠商。

另外，開發出無篩選標誌基因的染色體工程技術，用以鑲箝外源基因至染色體，使重組菌株在生產酵素的製程中，不會發生使用質體所導致的缺點，大幅提升重組菌株的穩定，改善傳統利用質體需使用抗生素造成環境污染的問題。這項技術，已有知名公司洽談動物飼料添加劑的開發，以取代添加在動物飼料中的化學品。